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ACEITE DE GIRASOL CRUDO – ESPECIFICACIONES Producto: Aceite de girasol crudo Aspecto: Líquido de color amarillo a ámbar, puede contener sedimentos naturales Olor y sabor: Característico, no rancio Humedad e impurezas: Máx. 0,20 – 0,30 % Ácidos grasos libres (como ácido oleico): Máx. 2,0 – 3,0 % Índice de peróxido: Máx. 10,0 meq O₂/kg Índice de yodo: 110 – 145 g I₂/100 g Índice de saponificación: 188 – 194 mg KOH/g Contenido de fósforo: Máx. 300 ppm Contenido de cera: Máx. 1000 ppm Materia insaponificable: Máx. 2,0 % Punto de inflamación: Por encima de 230 °C Vida útil: 6–12 meses Normas: Apto para refinación, directrices Codex / ISO