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El cloruro de sodio (cloruro de sodio) es un compuesto iónico inorgánico, fórmula química NaCl, cristales cúbicos incoloros o polvo cristalino fino, sabor salado. Tiene un aspecto cristalino blanco, y su fuente es principalmente agua de mar, que es el principal componente de la sal de mesa. Soluble en agua, glicerol, ligeramente soluble en etanol (alcohol), amoníaco líquido; Insoluble en ácido clorhídrico concentrado. El cloruro de sodio impuro es delicuescente en el aire. La estabilidad es relativamente buena, su solución acuosa es neutra, y el método de solución electrolítica de cloruro de sodio saturado se usa generalmente en la industria para producir hidrógeno, cloro y sosa cáustica (hidróxido de sodio) y otros productos químicos (generalmente conocido como industria cloro-alcalina), y también se puede usar para la fundición de minerales (cristales de cloruro de sodio fundido electrolítico para producir sodio metálico activo), médicamente utilizado para preparar solución salina normal, y se puede usar para condimentos en vida.