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El alginato de sodio es un excelente agente espesante, estabilizador y gelificante que se utiliza para mejorar y estabilizar la textura de los productos horneados (pasteles, tartas), rellenos, aderezos para ensaladas, chocolate con leche y para prevenir la formación de grandes cristales de hielo en el helado durante el almacenamiento. El alginato de sodio también se utiliza en el procesamiento de una variedad de productos alimenticios gelatinosos, como budines instantáneos, jaleas, jaleas de frutas, caviar artificial y para estabilizar la espuma de jugos de frutas frescas y cerveza. Y el alginato de sodio se puede utilizar como material base de alimentos biónicos o alimentos terapéuticos, y también es un tipo de fibra dietética natural.
1, uso del estabilizador de alginato de sodio: por lo general, se puede utilizar para hacer geles, espesantes, dispersantes, emulsionantes, agentes de suspensión, agentes de filmación, etc.
2, uso del espesante de alginato de sodio: generalmente se usa para el agente espesante generalmente utilizado en una variedad de alimentos, por lo general debe estar estrictamente de acuerdo con las regulaciones nacionales de las categorías de alimentos disponibles.
3, agente de encolado textil de alginato de sodio y uso de impresión: el uso textil generalmente puede jugar con el efecto de impresión y dimensionamiento, es el uso necesario de pasos textiles.
4, alginato de sodio para mantener la presión arterial: la mayoría de ellos se utilizan en la estabilización del sistema de circulación sanguínea previa a la cirugía, generalmente conducente a su propia presión arterial estabilizada gradualmente y restaurada al estado normal, mejora la presión arterial apareció en el valor alto o bajo de los síntomas.