SUNRISE IMPORT & EXPORT LTD

Dientes Los clavos son nativos de solo un pequeño puñado de agricultores, y son difíciles de cultivar e intensivos en mano de obra. Justo antes de que los brotes florezcan, se vuelven rosados, momento en el que deben cosecharse de inmediato. Un árbol produce alrededor de una cosecha de siete libras. Los clavos secos se rompen fácilmente y deben manipularse suavemente para evitar que se rompa la cabeza de la flor pálida. En este país utilizamos clavo entero principalmente en jamones de tartamudeo y en especias. En la cocina francesa, un ingrediente crucial en muchas existencias es una cebolla entera salpicada de clavo. Los clavos combinan muy bien con la carne de res; intente agregar un diente o dos al estofado de carne o a la salsa de carne. Grandes y fragantes, estos son los clavos ideales para hacer bolas de pomander. Los clavos de Tailandia tienen un sabor deliciosamente complejo, un poco más dulce que los clavos de las Islas de las Especias.