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El azúcar ICUMSA 45 es el principal consumidor de azúcar del mundo. Un producto de azúcar altamente refinado, es fácilmente reconocible por su distintivo color blanco brillante y sabor a sacarosa pura. ICUMSA 45 tiene una gran demanda constante, ya que es la forma más segura de azúcar, debido al hecho de que el proceso de refinación por el cual se crea elimina las bacterias y contaminantes a menudo presentes en el azúcar en bruto que representan una amenaza para la salud humana. De acuerdo con el método brasileño de pruebas de SGS, el azúcar ICUMSA 45 es el azúcar de la más alta calidad disponible en el mercado hoy en día. La calidad del azúcar está determinada por un sistema desarrollado por ICUMSA (Comisión Internacional para Métodos Uniformes de Análisis de Azúcar), que es un organismo internacional que ha tratado de estandarizar las mediciones que deben describir el azúcar para que no importa dónde se encuentre el comprador, o de dónde se obtenga el azúcar, se pueda obtener una comprensión del tipo y la calidad del azúcar simplemente citando una calificación como ICUMSA 45. El azúcar se prueba en una escala de blancura. Una forma de asociación en las revisiones de ICUMSA es decir que cuanto más blanco es un azúcar, más refinado es. El azúcar ICUMSA 45 es un azúcar blanco espumoso, altamente refinado, apto para el consumo humano y su uso en una amplia gama de aplicaciones.