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"Grado: Grasa vegetal anhidro | SMP: 28–33°C | Humedad: <0,1% | FFA: ≤0,05% | PV: ≤1 meq/kg

CARACTERÍSTICAS CLAVE:
• Punto de fusión de deslizamiento 28–33°C – modificado para coincidir exactamente con la grasa anhidro de la leche para uso en análogos lácteos
• Peróxido ≤1 meq/kg (más apretado que el estándar): oxidación ultrabaja, crucial para aplicaciones con sabor a lácteos
• La fracción de ácido lárico de PKO combinada con aceites no láuricos coincide con el perfil del índice de grasa sólido AMF
• Usado en leche recombinada, helados, blanqueadores de café y polvos de bebidas lácteos aromatizadas
• Coste significativamente menor que el AMF lácteo con rendimiento funcional equivalente en recombinación
• Empaquetado en tambores de 200 L o 1.000 L IBC; Formato de refusión disponible para sistemas de adición de líquidos
• inspeccionado por PPECB; SMP, perfil de ácidos grasos y peróxido sobre COA; Instalación certificada por HACCP

Mejor para: plantas de recombinación láctea, fabricantes de helados, productores de limpiadores de café."