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El aceite de sésamo es un aceite de cocina versátil extraído de las semillas de sésamo, conocido por su distintivo sabor a nuez y numerosos beneficios para la salud. Ampliamente utilizado en la cocina asiática y ganando popularidad a nivel mundial, el aceite de sésamo es ideal para agregar profundidad a una variedad de platos, desde salteados hasta aderezos.

Beneficios del aceite de sésamo:

Sabor rico: Ofrece un sabor robusto a nuez que realza el sabor de los platos, lo que lo convierte en uno de los favoritos en la cocina asiática y más allá.
Cardiosaludable: Contiene grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, incluidos los ácidos grasos omega-6, que apoyan la salud cardiovascular al reducir los niveles de colesterol malo.
Rico en antioxidantes: Repleto de antioxidantes como las sesamolinas y la sesamina, que ayudan a proteger las células del daño oxidativo y apoyan la salud en general.
Usos versátiles: Adecuado para una variedad de métodos de cocción, incluidos saltear, freír y como aceite de acabado. También es ideal para aderezos, adobos y salsas para mojar.
Denso en nutrientes: Contiene nutrientes esenciales como la vitamina E, que contribuye a la salud de la piel y apoya la función inmunológica.

Especificaciones del aceite de sésamo:

Tipo: Aceite vegetal comestible
Fuente: Extraído de semillas de sésamo (Sesamum indicum)
Aspecto: Líquido de color ámbar claro a marrón oscuro
Sabor: Nuez, rico sabor
Punto de humo: Aproximadamente 410 ° F (210 ° C) para aceite de sésamo refinado; aproximadamente 350 ° F (177 ° C) para aceite de sésamo tostado
Contenido nutricional (por cucharada):
Calorías: 120
Grasa total: 14g
Grasas saturadas: 2g
Grasas monoinsaturadas: 6g
Grasas poliinsaturadas: 6g
Ácidos grasos omega-6: Alto
Vitamina E: 1,4 mg (7% VD)
Usos: Salteado, fritura, aderezos, adobos y como aceite de acabado