NEW BAC PARTNERS, S.L.

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y un producto esencial en el comercio global. Se obtiene a partir de los granos de café (semillas del fruto de la planta Coffea), los cuales se procesan y tuestan para su consumo. Su sabor, aroma y propiedades estimulantes lo convierten en un ingrediente clave en diversas industrias, desde la alimentaria hasta la cosmética.

Principales Variedades de Café
✔ Coffea Arabica (Café Arábica)

Representa aproximadamente el 60-70% de la producción mundial.
Sabor suave, con notas afrutadas y florales.
Bajo contenido de cafeína (1-1.5%).
Cultivado en altitudes elevadas (600-2,200 m).
✔ Coffea Canephora (Café Robusta)

Más resistente y productivo que el Arábica.
Sabor más fuerte y amargo, con cuerpo más pesado.
Alto contenido de cafeína (2-3%).
Cultivado en altitudes más bajas (0-800 m).
✔ Otras variedades:

Liberica y Excelsa, producidas en menor cantidad, con sabores más exóticos y distintivos.
Clasificación del Café por Proceso
✔ Café Verde: Granos sin tostar, utilizados en exportaciones y en la industria de suplementos naturales.
✔ Café Tostado: Se tuestan los granos para desarrollar el aroma y sabor característico.
✔ Café Molido: Se muele el grano tostado en diferentes grosores para métodos como espresso, filtrado o prensa francesa.
✔ Café Instantáneo: Producido mediante liofilización o secado por aspersión, ideal para preparación rápida.
✔ Café en Cápsulas: Envasado en porciones individuales, utilizado en máquinas de café automáticas.

Principales Regiones Productoras
🌍 América Latina: Colombia, Brasil, Costa Rica, Guatemala, Honduras, Perú.
🌍 África: Etiopía, Kenia, Costa de Marfil, Uganda.
🌍 Asia: Vietnam, Indonesia, India.

Cada región aporta perfiles de sabor únicos, influenciados por el clima, altitud y métodos de cultivo.

Propiedades y Beneficios del Café
✅ Estimulante Natural: Rico en cafeína, mejora la concentración y energía.
✅ Antioxidante: Contiene polifenoles y ácido clorogénico, que combaten el estrés oxidativo.
✅ Metabolismo y Rendimiento: Aumenta la quema de grasas y el rendimiento físico.
✅ Salud Cerebral: Estudios sugieren que reduce el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.

Presentación y Comercialización
Sacos de yute de 60 kg para café verde.
Bolsas selladas al vacío para café tostado y molido.
Cápsulas individuales en empaques biodegradables o reciclables.
Conclusión
El café es un producto de alta demanda y un pilar fundamental del comercio internacional. Su calidad y características dependen de la variedad, el proceso de cultivo y el método de tostado. En el mundo del café, cada grano cuenta una historia de origen, tradición y pasión. ☕🌍