NEW BAC PARTNERS, S.L.

Nombre del producto
Product name:
Cacao Nibs- BIO (Variedad criolla)
Cocoa NIBS- BIO (Creole variety)
Nombre científico
Scientific name:
Theobroma cacao L.
Código del producto
Product code:
CACN
Ingredientes:
Ingredients:
100% Cacao de cultivo ecológico
(100% Cocoa from organic production)
Certificado Ecológico por:
Organic certification:
ES-ECO-023-MA
Descripción
Description
El cacao cuyo nombre en latín significa “alimento de los dioses”es originario de la amazonia de Sudamérica. El cacao
es un alimento rico en minerales, vitaminas y fibra.
Cacao whose Latin name means "food of the gods" is native to the Amazon of South America. Cocoa is a food rich in
minerals, vitamins and fiber.
Información nutricional
Nutritional facts
Composición –Composition Valores por 100g (Values per 100g)
Energía (Energy) 2501kJ/603 kcal
Proteínas (Protein) 13.50 g
Hidratos de Carbono (Carbohydrates) 20.60 g
De los cuales azúcares (Sugars) 1.00 g
Grasas (Fatty acids) 46.80 g
De los cuales saturadas (Saturated) 31.00 g
Fibra (Dietary fibre) 11.20 g
Sal(Salt) 0.175 g
Características (Characteristics) Composición y valores (Composition and value)
Organolépticas
(Sensory)
Color (Color): Marrón oscuro (Dark Brown)
Olor (Smell): Característico (Characteristic)
Sabor (Taste): Característico (Characteristic)
Aspecto (Appearance): pequeñas piezas (Small pieces)
Textura (Texture): Sólida (solid)
Físico-Químicas
(Physico-chemical)
Pureza total (Total purity): 99.99%
Cenizas (Ashes): 5% max.
Humedad (Humidity): 4% max
Plomo (Lead): < 0.1 mg/kg
Cadmio (Cadmium): < 0.8 mg/kg