Descripción
La sucralosa es un polvo cristalino blanco, no calórico, edulcorante de alta intensidad hecho de azúcar, 600 -650 veces más dulce que el azúcar de caña.
La sucralosa ha sido aprobada para su uso en alimentos y bebidas por la FAO/OMS en más de 40 países, incluidos Canadá, Australia y China.
Ventajas:
1) Alta dulzura, 600-650 veces más dulzura que el azúcar de caña
2) Sin calorías, sin llevar a poner peso
3) Sabe puro a azúcar y sin regusto desagradable
4) Absolutamente seguro para el cuerpo humano y adecuado para todo tipo de personas
5) Sin provocar caries o placa dental
6) Buena solubilidad y excelente estabilidad
Aplicación:
1) Bebidas carbonatadas y bebidas sin gas
2) Mermeladas, jalea, productos de leche, jarabe, dulces
3) Productos horneados, postres
4) Helado, pastel, udding, vino, lata de frutas, etc.
Uso:
La sucralosa en polvo se puede encontrar en más de 4.500 productos alimenticios y bebidas. Se utiliza porque es un edulcorante de alimentos sin calorías, no promueve las caries dentales y es seguro para el consumo de los diabéticos. La sucralosa se usa como reemplazo de, o en combinación con, otros edulcorantes artificiales o naturales como el aspartamo, el acesulfamo de potasio o el jarabe de maíz de alta fructosa.
- Sucralosa
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