EMCA UNIVERSAL FMCG SL.

Polvo blanco sin forma; inodoro; densidad relativa: 3.18; difícilmente soluble en agua pero fácilmente soluble en ácido clorhídrico diluido y ácido nítrico; estable en el aire. En la industria alimentaria, se utiliza como agente antiaglomerante, suplemento nutricional (intensificador de calcio), regulador y tampón del pH, por ejemplo, para actuar como agente antiaglomerante en harina, aditivos en leche en polvo, dulces, pudín, condimento y carne; como auxiliar en la refinería de alimentos de aceite animal y levadura.