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Aminoácido de cadena ramificada (BCAA)

Un aminoácido de cadena ramificada (BCAA) es un aminoácido que tiene cadenas laterales alifáticas con una rama (un átomo de carbono unido a más de otros dos átomos de carbono). Entre los aminoácidos proteinogénicos, hay tres BCAA: leucina, isoleucina y valina. Los BCAA se encuentran entre los nueve aminoácidos esenciales para los seres humanos, representando el 35% de los aminoácidos esenciales en las proteínas musculares y el 40% de los aminoácidos preformados requeridos por los mamíferos.