Alemania fue el centro de tecnología cervecera en el siglo 19. Filtros en hojas eran una consecuencia de la necesidad de la industria cervecera para la filtración de cerveza y producir un producto de larga vida útil para su distribución. En 1878, Lorenz A. Enzinger de Worms, Alemania trajo la firma LA Enzinger a las cosas, al igual que el Seitz-Werke fundada por Theobald Friedrich Seitz y Georg Heinrich Seitz, se centró inicialmente en la producción de productos de filtro. El June 4,1878 Sr. Enzinger presentó una patente para un dispositivo con capas de papel de filtro para el filtrado de brumoso y líquidos con espuma en la Oficina de Patentes Imperial alemán. La descripción de la patente recibió el número 5159 y fue confirmado en mayo 29,1879. Ese mismo año se formó la compañía, Enzinger Filtro Company, para producir este nuevo equipo de filtración para la industria de la cerveza en Alemania. El primer filtro de cerveza se presentó en una exposición de elaboración de la cerveza en Munich en 1880 por Enzinger. El filtro fue diseñado en una configuración horizontal, con las placas individuales que tienen canales de entrada y de salida, similar a los modernos filtros de placas. En aquel entonces, el material de la placa era de hierro negro con válvulas y medidores hechas de cobre y latón. medios de filtro estaba hecho de hojas de papel que tenían que ser cambiado después de cada ciclo de filtración.