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Las lentejas rojas son pequeñas legumbres naranjas que son ricas en fibra y proteínas, lo que las convierte en una excelente adición a las comidas saludables para el corazón. También se cocinan rápidamente, lo que los convierte en una excelente opción cuando necesita poner la cena en la mesa rápidamente. Con un sabor suave que es ligeramente dulce, se diferencian de las lentejas verdes y negras que tienen un sabor terroso más robusto.