coffee companion & spices

Los granos de café son las semillas de la planta Coffea, apreciada mundialmente por su rico sabor, aroma y propiedades energizantes. Cultivado principalmente en regiones tropicales a lo largo del "cinturón cafetero", que incluye Latinoamérica, África y Asia, el sabor y la calidad de los granos de café varían según su origen, altitud, suelo y método de procesamiento. Existen dos tipos principales de granos de café: Arábica (Coffea arabica): Conocido por su sabor suave y dulce con toques frutales o azucarados, los granos de Arábica tienen un menor contenido de cafeína y generalmente se consideran de calidad superior. Robusta (Coffea canephora): Más fuerte y amargo, los granos de Robusta tienen un mayor contenido de cafeína y se utilizan a menudo en mezclas de espresso para añadir crema y cuerpo. Los granos de café se cosechan, se procesan (método húmedo o seco), se secan y luego se tuestan a diferentes grados (claro, medio u oscuro) para desarrollar perfiles de sabor distintivos. Características principales: Color: Verde (crudo), marrón a marrón oscuro (tostado) Forma: Ovalada con un pliegue central característico Notas de sabor: Puede variar desde afrutado, a nuez, achocolatado, hasta terroso y fuerte Aroma: Fragante y complejo; varía según el tueste y el origen Ya sea que se utilicen para espresso, goteo o métodos de preparación especiales, los granos de café de alta calidad brindan una rica experiencia sensorial apreciada por los amantes del café en todo el mundo.