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ESPECIFICACIONES: Peso por pieza: 35-45 gr Largo por pieza: 9-12 cm Sin piel amarilla Lavado y limpio Sin plumas Piel blanca Sin malos olores Sin huesos rotos - 0% Sin sangre Piel exterior amarilla quitada Sin hematomas Bien limpio y fresco Sin almohadillas negras Sin hematomas Sin rastros de heridas profundas talladas Sin almohadillas negras ni quemaduras de amoniaco Sin quemaduras de amoniaco Almacenamiento a -18° Huesos rotos: menos del 1% Sin exceso de sangre o manchas de sangre Contenido de humedad: menos del 3% Embalaje Caja de cartón de 10 kg Drenaje: 0° a -5° durante 8 horas Progreso de congelación BQF (Block Quick Frozen) disponible todo el tiempo... solo contáctanos