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El Benzoato de Metilo es un compuesto orgánico importante, que aparece como un líquido aceitoso transparente e incoloro a temperatura ambiente, con un aroma frutal fuerte similar al aceite de gaulteria (salicilato de metilo). Se encuentra naturalmente en aceites esenciales de varias plantas (como el aceite de clavo y el aceite de ylang-ylang) y frutas.

Como producto químico versátil, sus aplicaciones principales incluyen su uso como saborizante alimentario y fragancia para productos químicos diarios, comúnmente mezclado en aromas de fresa, uva y otras frutas para bebidas, dulces, cosméticos y jabones. En el sector industrial, también sirve como un excelente disolvente orgánico de alto punto de ebullición para disolver ésteres de celulosa, resinas y aceites. Además, es un importante intermediario de síntesis orgánica en la producción química, utilizado para producir otros derivados del benzoato, pesticidas y productos farmacéuticos.