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El aceite de palma es un aceite vegetal versátil ampliamente utilizado en la cocina, el procesamiento de alimentos y aplicaciones industriales. Se valora por su textura suave, alta estabilidad a altas temperaturas y larga vida útil. El aceite de palma es naturalmente rico en ácidos grasos saturados e insaturados, lo que lo hace ideal para freír, hornear y otros usos culinarios. Su calidad constante garantiza un rendimiento fiable en diversas formulaciones. Especificaciones: Apariencia: Líquido transparente a amarillo claro. Olor: Ligero olor característico. Ácidos grasos libres (AGL): ≤ 5%. Índice de peróxidos: ≤ 10 meq/kg. Humedad e impurezas: ≤ 0,1%. Índice de saponificación: 190 – 205 mg KOH/g. Índice de yodo: 50 – 55 g I₂/100 g. Materia insaponificable: ≤ 1%. El aceite de palma es ideal para productos alimenticios como margarina, confitería y aperitivos, así como para aplicaciones no alimentarias, incluyendo jabones, detergentes y cosméticos. Su composición estable garantiza una calidad y eficacia duraderas tanto en usos industriales como culinarios.