Abat

Las sartenes hervidas estacionarias están designadas para cocinar caldos, sopas, salsas, gachas y para hervir agua, con válvula de drenaje.

Las sartenes eléctricas basculantes están destinadas a la preparación de caldos, salsas, postres, segundos y terceros platos, con las funciones de inclinación, agitación y enfriamiento, con y sin válvula de drenaje.

Las sartenes de ebullición basculante manual están destinadas a la preparación de caldos, primero, segundo y tercer plato, con funciones de mezcla y vuelco manual, con y sin válvula de drenaje.

Todas las calderas con calentamiento indirecto, por el método de "camisa de vapor-agua", que elimina por completo la quema del producto.
Todo acero inoxidable AISI 304 y AISI 316.
Calefacción eléctrica o de vapor.
Presión en la "camisa de vapor-agua" 1,25 kg/cm.
Modelos IPX5 opcionales y alta temperatura, hasta +125°C.
Modelos con un volumen de 60, 100, 160, 200, 250, 350 y 400.